Descripción

¿A quién va dirigido?

• Profesionales de cocina en hospitales, residencias y centros sociosanitarios.
• Personas que deseen mejorar su perfil en seguridad alimentaria y prevención.

Contenidos del Curso

• Marco normativo de la prevención en cocinas sanitarias.
• Identificación de riesgos físicos, químicos, biológicos y ergonómicos.
• Medidas preventivas y protocolos de seguridad.
• Higiene alimentaria y APPCC aplicado a cocinas de centros sanitarios.
• Actuación ante accidentes y emergencias en cocina.